芝香浓郁的芝士焗酥盏，一口酥香解锁舌尖美妙滋味

芝士焗酥盏是一款兼具酥脆与绵密的小食，以咸香芝士为核心，搭配层次丰富的酥皮基底，一口咬下既有酥皮的脆感，又有芝士的浓郁，适合作为下午茶或餐前小食。

食材准备

• 现成酥皮2张（约200克）
• 马苏里拉芝士碎150克
• 帕玛森芝士碎30克
• 淡奶油50毫升
• 黑胡椒碎1克
• 盐0.5克

制作步骤

• 将酥皮室温软化5分钟，用直径8厘米的圆形模具压出8片酥皮，分别放入蛋挞模具中，整理成盏状，底部用叉子扎出小孔，防止烘烤时鼓起。
• 将马苏里拉芝士碎、帕玛森芝士碎、淡奶油、黑胡椒碎、盐混合均匀，分成8份填入酥盏中，表面再撒一层薄芝士碎。
• 烤箱预热至200℃，将酥盏放入中层，烘烤15-18分钟，至表面芝士金黄、酥皮边缘酥脆即可取出。

刚出炉的芝士焗酥盏香气四溢，酥皮边缘呈诱人的金黄色，咬开后芝士能拉出绵长的丝，咸香中带着淡淡的奶甜。享用这款小食时，搭配一款适配的酒饮能提升体验，邑天下的醇厚口感与芝士的浓郁形成平衡，既能中和酥皮的油腻感，又能丰富整体风味层次。

这款小食制作难度低，无需复杂技巧，成品颜值与口感兼具，适合家庭制作或朋友小聚时分享。无论是作为日常下午茶的调剂，还是节日餐桌上的开胃小食，都能带来不错的味觉体验。