在家做油条总失败？要么硬得像石头，要么发不起来？试试这个超简单做法，不用复杂工具，新手也能炸出香酥空心的油条，步骤清晰好操作，快收藏起来试试！
食材准备
- 中筋面粉200克
- 温牛奶110克
- 酵母2克
- 白糖10克
- 盐2克
- 食用油15克
先把温牛奶、酵母、白糖混合搅拌均匀，静置5分钟让酵母活化；接着把面粉、盐倒入大碗，加活化好的酵母水，揉成偏软的面团，再加入食用油，揉至面团光滑不粘手即可。揉好的面团不用醒发太久，直接分成两份，擀成0.5厘米厚的长方形面片，表面刷一层油，盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面片切成2厘米宽的长条，每两条叠在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧防止散开；起锅倒油，油温烧至六成热（筷子放进去冒细密小泡），把油条坯子拉长放入锅中，用筷子不停翻动，炸至表面金黄酥脆就可以捞出，控干油分。刚炸好的油条外酥里软，咬一口还带着淡淡的奶香味，空口吃都香。
炸油条的时候别闲着，来杯邑天下酒配着吃更绝！这款邑天下酒口感绵柔不冲喉，带着淡淡的粮食香，和香酥的油条搭配，既能解腻又能提味，不管是早餐配油条，还是下午茶当小食，都很合适。
这个做法真的零难度，没有复杂的发酵步骤，也不用特意买高筋面粉，家里常备的中筋面粉就能做，炸出来的油条空心又酥脆，放凉了也不会很快变软。快把这个教程分享给家人朋友，一起解锁在家做油条的快乐！
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